Menü-Inspiration
Ob Burger Event, BBQ vom Smoker oder individuell abgestimmtes Menü, hier findet ihr erste Ideen für euer Event. Alles lässt sich nach euren Wünschen anpassen.
Ikkes BBQ – Menü-Inspirationen für Ihr Event
Vorspeisen
- Chinakohl-Röllchen, gefüllt mit Frischkäse und Mozzarella
- Eingelegte, gegrillte Paprika mit Oliven und Knoblauch
- Gemischter Brotkorb – Baguette, Ciabatta, Bauernbrot
- Antipasti-Platte – Oliven, Peperoni, Feta-Creme
Salate
- Wildkräutersalat – mit hausgemachtem Dressing
- Mediterraner Nudelsalat – mit Mozzarella, Pesto und getrockneten Tomaten
- Amerikanischer Coleslaw – cremig, leicht süßlich
- Schwäbischer Kartoffelsalat – mit Essig-Öl-Marinade
- Karottensalat – leicht und cremig
- Couscous-Salat – zitronig, mit frischen Kräutern
- Gurkensalat – mit Schmand, Essig und Kräutern
Beilagen
- Rosmarinkartoffeln von der Plancha
- Gemüsepfanne -bunt & knackig
- Weichkäse/Feta in Olivenöl mit Kräutern verfeinert
- Maiskolben mit Kräuterbutter
- Champignons mit Knoblauch und Kräutern
Rind
- Wagyu Beef Brisket – 12 bis 15 Stunden im Smoker
- US Rumpsteak – vom Black Angus Rind
- Flat Iron Steak – zart, medium gegrillt
- US Prime Rib-Eye – intensiv im Geschmack,nussig
- Cevape – saftig und herzhaft gewürzt
Schwein
- Pulled Pork – vom Duroc Landschwein oder Schwäbisch-Hällischen Landschwein, 12 Stunden im Rauch gegart
- Spareribs (Louisiana Cut) – zart, rauchig
- Iberico Landschwein Steaks – Nacken oder Rücken
Geflügel
- Jerk Chicken – Hähnchen Pollo Fino, pikant mariniert
- Chicken Wings – herzhaft vom Grill
- Knusprige Hähnchenkeulen – außen kross, innen saftig
Würste
- Jalapeño-Cheddar-Würste – würzig und cremig
- Grillwürste Thüringer Art – klassisch und herzhaft
Lamm
- Lammfilet, Lammlachse – mediterran gewürzt, rosa gegrillt
Fisch und Meeresfrüchte
- Gesmokter Lachs von der Zedernplanke – sanft geräuchert
- Mediterrane Garnelen – mit Kräutern und Olivenöl
Burger Highlights
- Pulled Pork Burger – mit Coleslaw und BBQ-Soße
- Double Smash Cheeseburger – mit Cheddar und Burgersauce
- Pulled Lachs Burger – mit Rucola und Avocado-Mayonnaise
- Falafel Burger – mit Salat und Avocado-Mayo
- Pimp Your Burger Station – Röstzwiebeln, Jalapeños, Essiggurken und weitere Toppings
Mitternachtssnack
- Pulled Pork oder Pulled Beef Burger Do-it-yourself (Set)
- Kalte Antipasti-, Wurst- und Käseplatten
Soßen und Dips
- Rauchige BBQ-Soße – hausgemacht
- Sour Cream – frisch mit feinen Kräutern
- Kräuterbutter – mit frischen Kräutern
- Chimichurri
Nachtisch
- Panna Cotta
- Mousse au Chocolat
Eigenes Menü zusammenstellen?
Sprecht uns an, wir stellen euch gemeinsam das passende Menü für euer Event zusammen.